Kako delujejo gostinski pomivalni stroji?
Gostinski pomivalni stroji so ključni del opreme v gostinski industriji, ki omogočajo učinkovito čiščenje in dezinfekcijo posode, kozarcev, pribora in drugih pripomočkov, ki se uporabljajo pri pripravi in postrežbi hrane ter pijače. Delujejo s pomočjo posebnih ciklov, ki vključujejo spiranje, pranje, izpiranje in sušenje, ter uporabe detergentov in dezinfekcijskih sredstev. Najpogostejši tipi gostinskih pomivalnih strojev so: 1. Pomivalni stroji za posodo: Ti stroji so namenjeni čiščenju krožnikov, skodelic, lončkov in drugih jedilnih pripomočkov. Posoda se namesti v košare ali nosilce, ki se vstavijo v stroj. Med ciklom se najprej opravi predspiranje, kjer se odstranijo večji ostanki hrane in umazanije. Nato sledi pranje s toplo vodo in detergentom, ki temeljito očisti površine posode. Po pranju sledi izpiranje s čisto vodo, da se odstranijo detergenti, in na koncu sušenje z vročim zrakom…